異ジャンルデザイン〜お弁当 2019年5月

お弁当をデザインするようになると、ただ美味しいものを丁寧に詰めるだけで終了というわけにはいかなくなった。やはり、より美味しく食べてもらいたい。食べたい。朝に作って昼に食べる。その5~6時間その美味しさをキープさせたい。お弁当の本やサイトをぱらぱら。曲げわっぱという強力ツールがあることを知る。朝野良仕事に出かけるときに曲げわっぱ弁当を持って行く。昼までの間、炎天下にお弁当がさらされることもあるという。それでも、秋田杉でできた曲げわっぱだとお弁当も傷まず、美味しく食べることができると知った。すごいこと。そういえば、このサイトを始めた20年ほど前、サワラのおひつを友人に贈ったことを思い出した。ごはんを美味しく食べる昔からのツールだった。

・サワラという木(1999年3月8日の投稿)

これってすまいと同じだとあらためて考えさせられた。自然素材、天然素材でできたすまいは、調湿作用が自然に効いてとても過ごしやすい。ベイマツ合板、秋田杉で全部できている我が家は、エアコン知らず、加湿器除湿機もない。それでも 20年以上快適に暮らしている。曲げわっぱもそれと同じなんだなーと。お弁当制作という異ジャンルデザインをすることで、本業のデザインにもその精神がフィードバックされた。今一度、初心に帰って、自然素材を見直してみよう。最近、白の空間をデザインすることが多いが、やはりそこに住まう人のことを考えて、より一層健康的に暮らせる空間デザインを見直してみよう。

・23年完成時の我が家『葉山。木・風・猫の家 No.10』

2019.05.06(月祭)
部活弁当娘用。
主演:タンドリーチキンおむすび
助演:粗挽きwin、チェダー&ナチュラル、アイスプラント
友情出演:きよみちゃん、クリムゾン

※ 今日は初めての「なでしこ選抜練習会」に参戦です。

#おべんとう記録#なでしこリーグ

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2019.05.07(火)
妻用。娘用。
主演:タンドリーチキン
助演:たまねぎのアチャール、サヤエンドウ、シシリアンルージュ、サフラン
友情出演:きよみオレンジ、ゴールドキウィ、クリムゾン

※ クリムゾンて書くと決まってキングクリムゾンを想い出す。どんな曲だったかyoutubeると全く聴いたことはなかった。1970年当時プログレにはハマらなかったからなー。翻訳機にかけると王様の深紅。そうかクリムゾンってぶどうの色のことだったのか。でも、このぶどうはディープパープルに見えるけど。

#おべんとう記録#キングクリムゾン#タンドリーチキン

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2019.05.08(水)

妻用。娘用。
主演:海ぶどう
助演:らふてー、キヌサヤチャンプルー、シシリアンルージュ、さくら大根
友情出演:きよみちゃん、とちおとめ

※ そしゃく音youtube。私はNGも娘がはまり「海ぶどう食べたい」としきりに。我が家では誰も食べたことがない。それではと沖縄から取り寄せてみた。うーんたしかにグリーンキャビア。ということで、らふてー(風)、キヌサヤチャンプルーを従えてみた。夏至南風を感じられるか。

#海ぶどう#らふてー#夏至南風#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当#お弁当作り楽しもう部

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2019.05.09(木)

私用。娘用。
主演:卵焼きっ!
助演:豚の生姜焼き、よね子さんの赤軸ほうれん草のナムル、シシリアンルージュ
友情出演:マンゴー、クリムゾン

もうかれこれ40年以上も前。高校生。ラグビー部時代。ロックの相棒が隣の席にいた。そいつのお弁当は毎日全く同じメニュー。真っ白なごはん VS 卵焼き&ベーコンチップ。以上!潔いほどこれだけ。それも毎日毎日。しかし、それがとってもうまそうなのだ。彼の家は増田米店。ごはんは売るほどある。兄弟もでかい男四人兄弟で食べ盛り。おかーさんは毎朝大変だっただろうなと。今朝はチンたまではなく心を込めて焼いた。増田の卵焼きを超えられるか。今年はラグビーワールドカップだ。

#卵焼き#ラグビー#ラグビーワールドカップ#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.10(金)

私用。娘用。
主演:ぶっかけうどん & ハンバーグ大根おろしソース
制作:丸亀製麺 & 葉山町トントン工房
提供:ソフトバンク & 私

弁休日。娘は500円持って喜んで家を出た。朝学校で注文するとお昼にお弁当をデリバリーしてくれるのだそうだ。今日のメニューはハンバーグ弁当。私はソフトバンクのもくろみに乗ってみる。行列してたらやめよう。
私の高校生時代、休弁日はなかったように思う。コンビニも無かった時代。毎日毎日作ってくれたんだろう。まだ、親孝行できるので、できるうちにとはいつも思っている。さあ、今日も一日が始まります!

#丸亀製麺#葉山町トントン工房#お弁当なし#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.12(日)

妻用。私用。
主演:ゆめぴりか
助演:spam & ベーコンエッグ
友情出演:なし

娘用の部活弁当撮影時間なし!今日はサッカー部横須賀リーグの試合。学校に行く時よりも早い時間に家を出る。弁当制作委員会も通常よりちょい早めの4:50に目覚まし。部活弁当は小学生の時からおにぎり。それもオカズなし縛りの癖がついてしまっている。試合や練習の合間に、ササっと食べるように訓練されてきた。素にぎりめしなので、おかず的な食材を具として中に投入してきた。中学生サッカー部はその縛りはなくなったものの、先週のなでしこ練習会の弁当はにぎりめし以外にほとんど手ついていなかった。6年間の習慣がルーティーンになっているようだ。

#部活弁当#サッカー部#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.13(月)
妻用。娘用。
主演:焼き物アラカルト
助演:キヌサヤ、紫人参、シシリアンルージュ
友情出演:セミノール、キィウィ、クリムゾン

作っていると娘が覗き込み「和風だね」と一言。妻からずーっとリクエストされていた焼き魚弁当。ちょっと贅沢に塩シャケとサバ塩。サバといえば、今の季節三浦半島の南東側東京湾入口で松輪サバが釣れ盛る。今年はどういう心境の変化かまだ顔を見ていない。早ければ、4月中旬から始まる。沖の乗合船ではとうに釣れていると思われるが、オカッパリのジギングではまだ顔を見ていないのだ。ブランドの松輪サバは身がピンク色がかり、他のサバとは異なり見た目からしてとても美味しそうなのだ。ただ、お弁当委員になって朝まずめの釣行ができなくなり、その顔を見るチャンスが激減していることが目下の大きな課題である。

#セミノール#松輪サバ#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.14(火)

妻用。娘用。
主演:よね子さんの姫そら豆
助演:そら豆、牛肉しぐれ煮、卵焼き
特別出演:さくら大根
友情出演:セミノール、キィウィ、トンプソン

よね子さんに誘われて姫そら豆を仕入れた。あずきのでっかいやつじゃん!と言われればそんな感じ。でも、土留め色ではなくピンク。そこは姫なのだ。ちょっと剥くときれいなグリーンが出てくる。やはりそら豆だ。
よね子農園といい、姫そら豆といい、ネーミングは手が出る決め手となる。友情出演のトンプソン、よく出演いただくクリムゾン。これらも、ただオーストラリア種無し輸入ブドウと書かれていると手は出ない。クリムゾン、トンプソンと表示されていると好奇心がわく。さくら大根もそうだ。三浦大根の漬物だと買わなかったと思う。さくら大根ってなに?と思った瞬間カゴに入っていた。紅一点が欲しい時にジョーカーとして色気を振りまいてもらう。
今夜は姫そら豆でビールだ!

#姫そら豆#そら豆#よね子農園#トンプソン#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.15(火)

放射線物質線量チェック。

久しぶりに葉山近海の魚を自取り。

2011.03.11以来、6年ほど子供が小さかったこともあり、手に入る食材を片っ端からベクレルチェックしてきた。結果はザックリ半々。良しとするもの、NGとするもの。こればっかりは、今までブログや自身のサイトでもあげなかった。理由は多岐。

今回の東京湾のショア(磯)で釣れた検体(マサバ)から検出された放射性量は148ベクレル。まあ、自家消費分として良しとす。もっとも、検査方法やその結果の読み取り方、計算方法は測定機器に添付された取説に従うだけの全く素人な方法なので、気休めにしかならない。(検査方法はマニュアル無視の自己流だし)。 されど、気休めにはなる。

検体は頭の部分。内臓や身の部位でも数値は異なる。魚は骨に蓄積するという見解もあるので頭部でその数値であれば良しと自己判断。さあ、美味しくいただける。ありがとうサバ君美味しくいただいて供養させていただきます。🙏

#放射性物質#放射線量#ベクレル#ショアジギング#サバ#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.15(水)
妻用。娘用。
主演:マサバ
助演:出汁巻卵、アイコ
友情出演:ゴールドキウイ、セミノール

中学の試験が始まるため、サッカー部の朝練はなし。いつもより1時間遅くでOK。と気が緩んだせいか寝坊。あたふた。サバ味噌を昨晩仕込んでおいて良かった。やれやれ。

サバ味噌の自分用レシピは持っていない。ググって一番最初に目にしたレシピでやってみる。水100酒50砂糖大3みりん大3醤油大1味噌大3。ちょっと目を離したすきに煮詰まり過ぎていた。甘露煮みたいに。ほっくりと美味しいサバサバ〜にはならなかった。それはそれでうまそうだ。サバの甘露煮。

サバ塩は妻が高校生の頃、自分でさばいて焼いてお弁当に詰めていくほど好きだったと昨日聞いた。親はめんどくさくなり自分でやれと一匹与えられ、それを自分でさばき、一匹で一週間サバ塩で通したそう。それっくらい好きだったと。25年目にしてはじめて知る。お弁当を作るようになって、今まで知らなかった多くのことを知る。

#ショアジギング#マサバ#サバ味噌#サバ塩#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.16(木)
妻用。娘用。
主演:主食用パン
助演:シナモン&バナナ、アボガド&クリーム+チェダー、ベーコン&ポテト
友情出演:ササミチキン、アイコ

彼女達に和洋中どのお弁当がいい?とヒアリング。妻、和。娘、洋。洋って?と聞くとサンドイッチとか。へーどんなやつ?と聞くといちごジャムとかそんなの。うーん腹減るだろと私。腹持ちがいいサンドイッチはー?と考えて、おかずパンだと。いっぱいおかずを入れられて食べにくくないものをと考えると、そうだキャンプの時にやるホットサンドだと閃いた。

もともとうちにあったホットサンド用トースターは薄すぎてたっぷりオカズを入れるには向かないかなと。密林をさまようと深さ4cmのものを発見。そして、縁をきっちり焼き込んでくれるのでオカズのホールド感も良さそう。でポチり。昨日届いたので早速今朝試運転。使い込んでいないので、何をどうすればどうなるのかがわからないが、まあやってみた。

サーモン大好きな娘は、先月初めてアボガドを口にしたところ、あーこれはサーモンだ!と大喜び。わさび醤油をつけるとさらにサーモンサーモン!と。それ以来、娘にとってアボガドは大好きな食の友となったのだ。で、ドーンとアボガド&クリームチーズ+チェダーチーズをメインにしたのだ。

#ホットサンド#アボガド#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.17(金)

妻用。娘用。
主演:主食用パン
助演:シナモンバナナ&クリームチーズ、スモークサーモン&草、グリーンカレー
友情出演:出汁巻き卵、アイコ、トンプソン、クリムゾン

昨日のホットサンド。好きな順番を聞いた。妻=バナナ>アボガド>ポテト。娘=バナナ>ポテト>アボガド(でも全部うまい)。意外にバナナが高得点。娘は毎日バナナサンドでも良いと。いちごジャムは?とも。

昨日は8枚切りにバナナを置きシナモンかけてバターを軽く塗ってサンド。今日は少しバージョンアップ。バター塗布の6枚切りにバナナをクリームチーズで固定しシナモンを振った。6枚切りはかなり重いかな。腹持ちは良さそうだけど。

今日は娘にとってのサーモン代用食アボガドではなく、本物のサーモンにセンターを張ってもらう。グリーンカレーは色が良いかと思ったけど、意外にフォトジェニックではなかったなー。さあ、今日も良い天気だ!

#ホットサンド#スモークサーモン#タイカレー#バナナサンド#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.20(月)
妻用。娘用。
主演:豚ロースザンギ
助演:卵焼き、アボガド、アイコ
友情出演:サンキストオレンジ、キウイ、クリムゾン

逗子のスーパーで「ザンギ」が目に飛び込んできた。?と手に取ると豚ロースをザンギにしたやつだった。裏を見ると「ザンギとは、唐揚げに似た北海道のご当地料理です」と。唐揚げに似た料理というよりは、全くもって鳥の唐揚げそのものだと私は思うのだが。その違いを知っている人は是非コメントを。

私は北海道での高校生時代まで、外食はほとんどしたことがなかった。今みたいにファミレスなんて皆無。コンビニさえない時代。毎日昼は母が作ってくれたお弁当、夜は家飯。たまーに、部活の帰りにラーメン屋に仲間と寄るくらい。(脱線:私が日本で一番うまいと記憶に刻まれているラーメンはこの時代に食べた「ラーメンはら」の味噌ラーメンだ) そんな高校時代卒業間近に親に連れられて深川市内の中華料理屋に行った。そこでザンギなる茶色い少し面長の物体に出会った。その物体は春雨を揚げた白いひも状のふかふかベッドに無造作に横たえられて出てきた。一くち口にすると『うぉ!何だこれは!』というくらいのはじめての美味衝撃。それくらいにザンギは記憶の中で燦然と君臨している。

スーパーで豚ロースザンギを手にした瞬間、
走馬灯のようにそんな高校生時代が駆け巡った。製造元を確認すると札幌とあった。そうかそうか良し良しと道産子な私はそのご当地メニューに明日のお弁当の主役を張ってもらおうとレジに向かった。

#ザンギ#鳥の唐揚げ#アボガド#卵焼き#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.20(月)
妻用。娘用。
主演:豚ロース焼ザンギ
助演:卵焼き、アボガド、アイコ
友情出演:サンキストオレンジ、キウイ、クリムゾン

逗子のスーパーで「ザンギ」が目に飛び込んできた。?と手に取ると豚ロースをザンギにしたやつだった。裏を見ると「ザンギとは、唐揚げに似た北海道のご当地料理です」と。唐揚げに似た料理というよりは、全くもって鳥の唐揚げそのものだと私は思うのだが。その違いを知っている人は是非コメントを。

私は北海道での高校生時代まで、外食はほとんどしたことがなかった。今みたいにファミレスなんて皆無。コンビニさえない時代。毎日昼は母が作ってくれたお弁当、夜は家飯。たまーに、部活の帰りにラーメン屋に仲間と寄るくらい。(脱線:私が日本で一番うまいと記憶に刻まれているラーメンはこの時代に食べた「ラーメンはら」の味噌ラーメンだ) そんな高校時代卒業間近に親に連れられて深川市内の中華料理屋に行った。そこでザンギなる茶色い少し面長の物体に出会った。その物体は春雨を揚げた白いひも状のふかふかベッドに無造作に横たえられて出てきた。一くち口にすると『うぉ!何だこれは!』というくらいのはじめての美味衝撃。それくらいにザンギは記憶の中で燦然と君臨している。

スーパーで豚ロースザンギを手にした瞬間、走馬灯のようにそんな高校生時代が駆け巡った。製造元を確認すると札幌とあった。そうかそうか良し良しと道産子な私はそのご当地メニューに明日のお弁当の主役を張ってもらおうとレジに向かった。

#ザンギ#鳥の唐揚げ#アボガド#卵焼き#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.21(火)

妻用。娘用。
主演:わらじハンバーグ
助演:赤ネギ、ニンジン、アスパラガス、イエローアイコ
友情出演:サンキストオレンジ、キウイ、クリムゾン

大学1年生夏休み前の夕方、一人暮らしの四畳半。さあ飯を食おうかと箸を持ったところ。ピンポーンと。出る間も無く友人が入り込んできた。ナニナニ〜飯か〜と小さなちゃぶ台を覗き込み。「おまえ、わらじ食ってんのか⁉️」と。友人が誰だったか覚えていないが、そのシーンだけは鮮明に焼き付いている。ハンバーグが喰いたくなり、スーパーで材料を仕入れてきて、小分けにするのがめんどくさかったので、500gのひき肉で作った1枚の大判ハンバーグをまさに喰らい付こうとしていたその時だった。長辺30cmはあったかと。

高校生までは、料理なんてやったこともない。その必要も無かった。しかし、大学生で上京し、限られた予算で腹一杯飯を喰うには、自分で作るのが一番だと知る。麻雀で負けが込み、予算を食い尽くした時には近所のパン屋で耳を買ってきて砂糖をまぶしてフライパンで炒って食べたものだ。二斤分の大袋に目一杯入って50円だったような。腹は膨れたけど、すぐ飽きるのが難。

大学生活もこなれてくると、喫茶店のカウンターに入りバイトをすると、まかない飯がタダで食えることを知る。夕方から朝までの夜勤バイトでは私一人、その喫茶店メニューを全て作って、運んで皿洗いもした。勝つと換金できるポーカーゲームや当時流行っていたインベーダーゲームのTV台が置かれた怪しい店だ。河野洋平似の店長にはいろんなことを教わった。ハンバーグを焼いた残りの肉汁にウスターソース、ケチャップ、マヨネーズを投入しフライパンをあおり混ぜ肉塊にかける。ほーと感心した。いつしか肉汁ソースはマイレシピに。キュウリの端っこをちょっと切り、切り口をクルクルと擦り付けている姿もよく覚えている。私も未だにそのくせが抜けない。バブル到来前夜の良い時代のお話し。さあ、今日はわらじハンバーグだ。もちろん私用もある。肉汁ソースもある。

#ハンバーグ#まかない#肉汁ソース#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.22(水)
妻用。娘用。
主演:カツ!
助演:卵焼き、レモン、チェダー、アボガド、鳥軟骨、アイコ
友情出演:サンキストオレンジ、ゴールドキウイ、クリムゾン

昨日のお弁当の反省。妻。シンプルでストイックな付け合わせだったねと。娘。時間がなくてハンバーグ以外は食べられなかったと。私のコンセプトは白メシの上にハンバーグいっぱいのおかずなので、箸休め&味の逃げ場を野菜ブースにと想定。私も同じものをお昼同時刻に食べたが🤔。(野菜ブース味しねーw) 肉汁ソースは野菜にかけて食べても美味しいよと思っていたが。「あのソース、ハンバーグに全部かけてとっても美味しかった!」と彼女達。

奴は野菜全部残してきやがったが、それは彼女の問題ではない。私のやり方が不味かったのだ。で。思案。時間がないから野菜は食べられなかった。であれば、時短で美味しく食べてもらおうじゃあないか。時短といえば、横長の大きなショッピングモールなどを建設する場合のやり方をヒントに。普通の建物は、基礎を全部作り構造体を全部立ち上げたあとに内装を仕上げていく。それを時短工事の場合は、文字通り片っ端から基礎をちょっと作り、その上に構造を作り、それに内装を仕上げる。そして横へ横へと作っていく。片っ端から始めて反対側の端に到達した時は建物完成。のそれである。

いつも彼女たちと同じお弁当を食べていて、自分の箸の動きがスムースではないなーと感じていた。どこから箸をつけたらいいのか。次に何を食べるか少し迷う。今日は卵焼き、カツ!、チェダー、卵焼き、カツ!、レモン、アボガド+梅、卵焼き、鳥軟骨、チェダー、カツ!、🍋、カツ!、アイコで終了。以上!。合間にご飯とレタス。と下から順番に食べていけば、迷わない。時間がなくても、下からガシガシ食べていけば終わるのだ。さて、どうなるか。今日は娘の中間テスト初日なのだ。

#カツ#中間テスト#食べる順番#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.23(木)
妻用。娘用。
主演:照り焼きチキン
助演:卵焼き、草、モッツアレラ、アボガド、アイコ、(🍋)
友情出演:内田さんのネーブル、パイナップル、トンプソン

昨日昼、中間テストで早く帰って来た娘と一緒にお弁当。その食べる様子を観察。丁寧に食べないもの、あとで食べるものを仕分けし、おもむろに卵焼きから食べ始めた。なるほどそうだよなと。普段でも肉野菜炒めなどは、野菜から食い尽くし、最後に肉だけをご飯と一緒に大事そうに食べていることを思い出す。

横浜で夕方打合せがあったので、帰りがけ妻をピックアップ。久しぶりに葉山までのロングドライブ。道すがら。奴はお弁当を横にしておかずを解体し始めたんだよと話すと。え?私も横にして食べるよと。だってワッパを左手に持って食べるとお弁当は縦になるだろ?と私。テーブルに置いて手を添えて食べるから私も横。(ふーん、そうだったか。確かになー) あのレイアウトはどう?良いよ。チーズが途中で良い味を出すねと。プレスリーの大好物だったホットサンドって知ってる?と妻。聞いたことはあるけど、食べたことはないと私。とにかく活字中毒者の彼女は広大な雑学の隅からいろんな球を投げてくる。おかげさまで私も鍛えられている。帰りがけピーナッツバターを買って葉山に戻った。

娘弁当の食べ方観察の考察結果から。娘用は解体の手間を省いてやったぜ。レモンと梅干しはなし。アボガドは最初っから別盛り。卵焼き、トマト、草、そして肉チーズとゾーニングしてレイアウト終了。妻用は時短工事片っ端からガシガシのレイアウト。美味しく食べてもらえることが一番なので、それでよし。今日で中間テスト終了。午後から部活が始まる。明日からまた4:30起床の毎日。朝まずめ釣行は当分おあずけ。

#照り焼きチキン#中間テスト#プレスリーサンド#サッカー部#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.24(金)
妻用。娘用。
主演:ベーコン
助演:ピーナッツバター、バナナ、ブルーベリージャム、クリームチーズ、キャベツ、スライスチーズ
友情出演:焼きリンゴ by Lodge

一昨日。横浜からの帰り道、助手席には妻。初夏の夕暮れ。カブリオレのトップをフルオープン。高速ではなく、ゆっくりと下道を走る。ヴァイオレット・イブニングの中、家路を急ぐ車の雑踏音と夕風が舞い込み、心地よく1日が暮れていく。エルビスサンドって知ってる?と妻。聞いたことはあるけど、見たことも食べたこともないと私。妻は食べたいとは言わない。しかし、そこんところをちょっと刺激するとじゃあ作るか!と私が乗ることを知っている。ぬまサンドっていうのもあってねとさらに追い討ちをかける。金曜日はホットサンドの日にしようかなと私がボソリ。

今日の主役はベーコン君に張ってもらいます!いい味出してくださいね。バイプレイヤー達は皆あなたの塩味にかかっていますから。頼みますよ。とお弁当制作実行委員長からベーコン君は全権委任を受けたのだ。

・私特製ジョーカーサンド
8枚切りパン+ブルーベリージャム+ベーコン+クリームチーズ+アボガド&ブルーベリージャム+内側バター塗り+8枚切りパン
となるはずだったが、アボガドの買い置きがなく、アボガドの代りに急遽切り札の角切りベーコンをジョーカーとして送る。
でホットサンド。片面強火1分50秒を両面。
この前、原っぱ大学総長から、ブルーベリーとクリームチーズは合わせるとええ味出すけんのう!とアドバイスいただいたので、私特製ジョーカーサンドにしてみたきー、ええじゃろ。

・沼サンド
8枚切りパン+ベーコン+スライスチーズ(ここで一度チーズ面だけトースト)+(塩もみ千切りキャベツ+塩もみスライスオニオン)×マヨネーズ&ブラックペッパー+8枚切りパン
でホットサンド。片面中火1分50秒を両面。
妻情報ではいっときインスタで沼サンド嵐が吹き荒れたとか。すいまっせんわたしってばなーんにも知らないばってん。今さら写真出してゆるしてつかーさい。(あっ🤭スライスオニオン投入するの忘れた!)

・エルビスサンド
8枚切りパン+ピーナッツバター+モンキーバナナ+ローストベーコン+ピーナッツバター+8枚切りパン
でホットサンド。片面強火1分50秒を両面。バナナは熟していたのでローストしない。どれどれエルビスプレスリーがおふくろの味と言っていたエルビスサンドに近づいているか。🤔🧐 なんか見た目にイマイチっしょ。デフォルトがわからないので、なまらチンプンカンプンだべさ。

こんななんやかんやで、きっといつしか金曜日はカレーの日じゃあなくてホットサンドの日となっていくのでしょう。さあ、金曜日。明日は土曜日。それは遠い昔から決まっている。

#ホットサンド#エルビスサンド#沼サンド#アボガドサンド#サッカー部#ダッチオーブン#焼きリンゴ#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.25(土)
娘用。
主演:のり
助演:SPAM、卵焼き、ザンギ、草
友情出演:なし

今日は、葉山 JGK girls(ジュニアグリーンキッカーズ ガールズ)の葉山CUPの応援と横須賀トレセンの掛け持ち。6年生まで所属していた女子サッカークラブを卒団後はじめての公式試合の応援にOGとして参戦。楽しみ楽しみと興奮冷めやらない。

JGKgirls時代は、お昼メシはおにぎりのみと指定されていた。試合の途中途中で、時間があるときにそれぞれがタイミングを見て、ささっと食べるためだ。6年近くそれに慣らされていたため、卒団したにもかかわらず、箸を使わないで食べることができるおにぎりがいいと言う。

今日は暑くなりそうだ。保冷剤とおしぼりを保冷バックに入れて持たせよう。

#女子サッカー部#サッカー部#おにぎらず#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.27(月)
妻用。娘用。
主演:青紫蘇
助演:鯖塩、塩シャケ、竹輪チェダー、明太卵、アスパラ卵、チカちゃん
友情出演:サンキストO、ゴールドキウイ、🍍、クリムゾン

青紫蘇。wikiから。『蟹を食べて食中毒にかかってしまって死にかけた子供に、紫のシソの葉を食べさせたところ蘇ったという。それからこの草を「紫蘇」と呼ぶようになったと伝えられている』食中毒の予防にもなるかと、ご飯とのパーテーションに主役を担ってもらう。

我が家の屋上プランター畑で、青紫蘇が茂りはじめた。毎日の5月としては猛烈な暑さが続いているお陰でいよいよジャングル化してきたようだ。3年ほど前に他界した父は北海道なまりなのか、紫蘇のことをチソ、チソと言っていたことを思い出す。

娘は、サッカー部朝練のため6:30に家を飛び出していった。今日も暑くなりそうな気配ムンムン。日の出直後は朝霧が立ち込めていたが、もうすでにジリジリしはじめている。青紫蘇がキチンといい仕事をして、食中毒から娘を守ってくれるといいなと。さあ今日は月曜日。5月最後の週がキックオフ。

#青紫蘇#大葉#女子サッカー部#サッカー部#朝練#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.28(火)
妻用。娘用。
主演:塩麹
助演:豚ロース、チェダー&モッツァレラ、チソ、キュウリ、フレンチフライ、チカちゃん
友情出演:サンキストO、ゴールドキウイ、🍍、クリムゾン

『各クラスの…食事係が…提案してそれをあわせてつくった目当てです…』寝る前に娘の声が聞こえてきた。何度も何度も繰り返し。ちょっと来なーと寝室から私。スティーブ・ジョブズのプレゼン動画を。おースティーブ・ジョブズね!小さな頃から何度も見せてきたのでよく知っている。先生も言ってたよ。発表するときは、スティーブ・ジョブズか○△□(忘れた)の様子をよく見るといいと。(おーそうなのか!)彼女は食事係の学年係長になったのだと。

ひとしきり、iPhoneやiPadの発表動画を見たあと、今日はここで寝ていい?と。もう一緒に寝なくなってどれくらいになるだろうか。きっと3年ほど前くらいまでは、板の間に布団を敷き、川の字になって寝ていた。それが二の字になり真ん中が空いたままになっていた。iPhoneでごまだんごの奇怪なチャンネルに合わせるとすぐに寝息が聞こえてきた。合間に聞こえる虫の音が好き。

夜中に大きめな寝息(いびきともいう)で、目が醒める。ゴロンとカラダがぶつかってくる。久しぶりの感覚。今は彼女が大好きだった3年前に他界したおじいちゃんのベッドが彼女の本拠地。おばーちゃんと二の字。おじいちゃんが、たまにはあっちで寝てやれと言ったのか。昨日のチソといい、なぜか父が頭をよぎる。そーそー。スティーブ・ジョブズのプレゼンシーンを見て、おじいちゃんにそっくり!と娘。たしかに若い時のジョブスと浩は似ているかも。痩せ細った最後の姿もたしかに似ている。
さあ、今日は私も都内でプレゼンだ!

#スティーブジョブズ#ごまだんごの奇怪なチャンネル#塩麹#豚ロース#チソ#女子サッカー部#サッカー部#朝練#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当箱

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

 

2019.05.29(水)
妻用。娘用。
主演:林さんチャーハン
助演:ボロニアンソーセージ、カルパス、紫芋、紅こがね、赤大根、人参、🥒、キャンディチーズ、チカちゃん
友情出演:内田さんのネーブル、パイナップル、トンプソン、クリムゾン

昨日のお弁当エッセイ。『先生も言ってたよ。発表するときは、スティーブ・ジョブズか○△□(忘れた)の様子をよく見るといいと』と書いた。どうしても、もう一人が気になった。帰ってきた娘に聞くとなんとキング牧師だと言う。その先生は、新卒で今年先生になったばかり。もとアメリカンフットボール選手で娘のサッカー部コーチでもある。国語の先生だ。

キング牧師の演説。ちゃんと聴いたことがなかったので娘とYouTubeで正対。
One hundred later.
I have a dream today!
Let‘s freedom ring from 〜
この単語が耳と心に響く。センテンス間の間が絶妙だと感じた。スティーブ・ジョブズもしかり。訴えたいキーワードは何度も繰り返す。その反応を確かめるように聴衆を眺め、間を取りながら繰り返していた。娘のカンニングペーパーには『カレー作り』のキーワードが3回登場。「カレー作り!」と言ったあと、言葉を止めて左から右へ顔を動かしてみんなの顔を見て反応を確認するようにしてみようと私。えーそんなことできないよーと娘。やってみようよ、たぶんカレー作り!で話しをとめたら、ん?なんだなんだ?とみんながよく聴くようになると思うよ!というかいわないうちに、スースーと寝息。しばらく、横で寝るようになるのか。やれやれ。

林さんチャーハンの件。椎名誠 隊長率いる怪しい探検隊の料理長 林政明さんのシンプルチャーハン。卵とネギだけ。バブル真っ盛りのサラリーマン時代。真似して中華鍋を担いで八丈島、大島とキャンプして歩いたものだ。今日の林さんチャーハン。○◉⭕️でほとんど見えないが、パラパラに仕上がった。
さあ、西の空は少し青空がのぞいてきた。

#スティーブジョブズ#キング牧師#林さんチャーハン#ジョンソンワックス本社#女子サッカー部#サッカー部#朝練#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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2019.05.30(木)
妻用。俺用。
主演:胡麻油
助演:紫キャベツ、人参、Cow、チカちゃん
友情出演:Sオレンジ、キウイ、トンプソン、クリムゾン

昨年今頃の夕暮れ。デスクワーク中に携帯が鳴る。知らないコールナンバー。警戒しながらタッチ。すると「パパー!今警察なんだけど」(えええええー)「あのね。カメと知らないおかーさんといるんだ」(🐢?知らない🤱?)「どーした」「あの。うなぎやさんがあんじゃん。その前の道にカメが居て、車にひかれるとかわいそうだから困っていたんだ。その時通りかかったおかーさんにどうしたら良いですかと聞いたら、警察に届けようって。それで、そのおかーさんと一緒に交番に来て、おかーさんから携帯借りて今電話してるんだよ」「すぐ行くから待ってて🏃‍♂️

交番で知らないおかーさんに丁寧に挨拶しお礼を言った。買い物カゴを持ったそのおかーさんは、じゃあね、いいことしたね〜と立ち去った。それからが長かった。カメは落とし物として処理され、2週間以内に飼い主が現れない場合は、保健所で処分されるか、拾い主が面倒をみるの二択だと言う。(ええ?殺されるか。私が飼うか。)「2週間以内に飼い主が見つかれば良いんですね」と確認。新米ポリスのおねーさんは、逐一手続き書類の書き方を電話で確認したり、亀の種類を記入するところで悩んだり。すっかり陽が落ちて交番を出る頃には真っ暗だった。娘は飼い主見つからなかったら、絶対に飼うという。やれやれ。

家に帰りすぐさまポスターを作った。『WANTED ー亀のご家族の方ー』葉山警察署で一時飼育していることを訴えた。それをわかりやすいように、亀がいたうなぎやのそばの電柱に貼った。悪い予感は的中し、問い合わせは全くないまま、2週間が過ぎた。その間、ペットショップで亀の種類を聞いたり、ネットで調べたり。特定外来生物であれば保健所、固有種であれば家族として迎えることとした。亀にとっては幸い。クサガメで日本の固有種らしいことが判明した。無事家族に迎えられそろそろ一年になる。何歳かはわからないけど、30年以上は生きるという。お嫁に行くときに亀を連れて行くんだぞというと、素直にわかった!と娘。いやはや。(野生だったのではないかと今更思っている)
さあ、今日は天気が良さそうだ。🐢も甲羅干し!

https://www.instagram.com/p/Bi6EFSYB0pG/…

#しぐれ煮#ナムル#紫キャベツ#オレンジ#クサガメ#女子サッカー部#サッカー部#朝練#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当
@ 森戸海岸

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2019.05.31(金)
娘用。私用(拷問か)。
主演:葉山旭屋牛肉店
助演:葉山コロッケ、皮パン、旭屋スモークベーコン、ピーナッツチャンク、🍌、チカちゃん
友情出演:キウイ、内田さんのネーブル、トンプソン、クリムゾン

結婚当初の25年くらい前から家ごはんの制作割合は、私:妻=6:4。それが今年の春から一気に私:妻=9.5:0.5 に。作るの嫌いじゃ無いし、口に合うもんをいっぱい食べたいからそれでいい。益々スーパー巡りが楽しくなってきた。サラリーマンを11年やった直後、平日昼間にスーパーで買い物をしていると罪悪感いっぱいになったあの頃が懐かしい。

昨日昼。弁当を食べ終え、FBを散策。またエルビスサンドに遭遇。管理栄養士でもあるKRSWさん。思わずコメント。あま〜〜いっす!と。それって日本のピーバター?スキッピーのはしょっぱーいのよ〜とナイスアドバイス!先週のリベンジを決め込み、ピーナッツチャンクを仕入れに。スーパーの手前、旭屋牛肉店でマスコミのクルー達がぞわぞわ。そうだ!皮パンに葉山コロッケもいいじゃないか!と膝を打つ。贅沢に旭屋のスモークベーコンでバナナを巻くか。

娘は昔っから学校から家に帰ってくるなり、パパ今日の晩ご飯は何?と聞いてくる。全くサザエさんのカツオとおんなじ。返すキーワードで、ふーん…とか、やったー!とか。とか。お弁当をあけて、ガッツポーズが出てくるような楽しい美味しいべんとうにしてやりたいと日々。そろそろ二ヶ月が過ぎようとしている。
さあ、今日は金曜日。小林克也のファンフラで神奈川の現場を駆け巡るのだ!

#エルビスサンド#ファンキーフライデー#旭屋牛肉店#皮パン#葉山コロッケ#スモークベーコン#女子サッカー部#サッカー部#朝練#お弁当#お弁当記録#おべんとう記録#おべんたぐらむ#わっぱ弁当

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さあ。次は6月編へ!

 
 
 


異ジャンルデザイン〜お弁当 2019年4月

Instagramのプロフィールから。

2019年4月から娘が中学生、妻がフルタイム出勤になり、私がお弁当製作委員会実行委員長に。脚本、演出、仕入れ、仕込み、制作を一手に引き受け、楽しむことをモットーに日々奮闘。

 

というわけで、異ジャンルのデザインを引き受けることになりました。ここでは、不定期に一挙掲載していきます。日々のデザイン活動は、FaceBookかInstagramで閲覧可能です。それぞれのコメントやこぼれ話はそちらへどうぞ!お待ちしております。

佐山のFaceBookへ

佐山のInstagramへ

 

2019年4月19日(金)
左から。妻用。娘用。
主演:スキヤキ
旬:タケノコ、絹さや、アイコ、ハンサム
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2019年4月20日(土)
土曜参観日。娘用。
主演:しらたき付肉どうふ
旬:たけのこ、きぬさや、アイコ、スイスチャード
友情出演:きよみオレンジ
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

 

2019年4月23日(火)
妻用。娘用。
主演:青椒肉塊
助演:アヤムラサキ、雪下ニンジン、アイコ
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

 

2019年4月24日(水)
妻用。娘用。
主演:プルコギ
助演:アボカド、チェダー、ナチュラル、アイコ
友情出演:きよみオレンジ、ゴールドキウィ
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

 

2019年4月25日(木)
妻用。娘用。
主演:麻婆豆腐
助演:オクラ、アヤムラサキ、アボカド、チェダー、ナチュラル、アイコ
友情出演:きよみオレンジ、ゴールドキウィ、ドラゴンフルーツ
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

 

2019年4月26日(金)
妻用。娘用。
主演:豆腐ハンバーグトマトソース
助演:アイスプラント、オクラ、チンたま、チンポテ
友情出演:りんごコンポート、クリムゾン
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

4月分の記録でした。

ガス屋さん、自転車屋さん、そして設計事務所は馴染の主治医が頼り!

 

 

 

 

 

 

昨年末、我が家の給湯器リモコンの動きが怪しくなりました。大掃除をしようと思いお湯を出そうとするも水しか出ませんでした。我が家の給湯器は、新築以来の大ベテランなのでとうに23年を経過していました。これまでに動きが怪しくなったのは2回ありました。1回目は築後7年目くらいの時です。当時は夏だったので、多少お湯が使えなくても我慢ができました。3〜4日待ち、ガス屋さんに来てもらい見てもらうと、新築時ガス管の中に残った油分が給湯器にまで達し、ガスが点火装置まで到達しなくて火がつかなかったようでした。原因がはっきりして修理対応で治りました。2回目は築後15年くらいの時、季節は夏で余裕を持ってメーカー修理を依頼しました。リモコンの基盤不良ということで、リモコン交換で正常に機能し始めました。

しかし、今回の不具合は厳冬期のそれも年末。12/28にリモコン表示が怪しくなり、お湯が出たり出なかったり。12/29に修理手配をしようとしても、もう年末年始の休みが始まっていました。このまま業務開始の1/4あるいは1/7まで、給湯器無しでの生活は考えられませんでした。はたと思案。まず、ネットで年末ギリギリまでやっている救急修理屋さんを片っ端から探しました。即日対応!すぐに直行!などをうたい文句にしているお店に問い合わせるも、予約でいっぱいで年明け10日以降になりますとか、もう年内は業務が終了しましたとか、広告とは違い情けのない返事しか帰ってきませんでした。メーカー相談室では「行けたとしても不具合をチェックするだけで出張料がかかりますし、原因がわかって部品の取り寄せるとしても年明けになります。それでもいいですか?」とそっけない返事でした。

そこで、最後の頼みの綱、23年間LPGを供給してくれている馴染みのガス屋さんに相談しました。「本体交換、部品交換のいずれにしても年明け1/7以降になってしまいますが、仮設用の給湯器があるので一時的に交換することは可能ですよ」という温かい返事が帰ってきました。渡りに船で、気持ちよくお願いし、12/31の午前中に仮設給湯器の工事をやってもらいました。ギリギリ間に合いお湯を使えるようになりました。おそらく、前回の不具合原因だったリモコンの基盤不良ではないかとガス屋さんに話しましたが、もうすでに交換部品の生産は終了しているとのことで、本体交換を勧められました。それはそうだろう23年使い倒したので、本体交換することにしました。本体はこちらで購入用意し、年明けに交換工事をしてもらうことで年末は終わりました。

本体はネットで探ると最安の価格はすぐに分かりました。LPG用24号でだいたい6万〜。いろいろ見ていると、リモコンは別売になっているお店がほとんどでした。本体最安価格でも別売リモコンの価格が高かったり、本体はそれほど安くなくてもリモコンが安く抑えられている店があったり、本体価格だけで購入してはいけないと学習しました。結局、本体6.5万+リモコン1万でネット販売しているお店がトータル最安で見つかりポチりました。ポチると翌々日に届きました。ガス屋さんと交換予定日の調整をして、1月半ばには交換してもらいました。仮設給湯器を使わせてもらっていたので急ぐこともなく、見積もりを取ることもなく粛々と予定を消化していきました。年末の仮設給湯器交換工事費(二人で半日)、仮設給湯器使用料、年明けの新規交換工事費(二人で半日)の実費がかかっています。6万円は作業実費として請求されても仕方ないなと想定していました。1月を過ぎた頃、ガス屋さんから工事費の請求書が届きました。びくびくしながら封を開けるとなんと想定費用の1/3!「いろいろとお世話になりました。請求書受け取りました!」と電話すると「申し訳ありませんが、実費請求させてもらいました」と。やはり、ガス関連で困ったときに頼りになるのは近所の馴染みの店だな〜と実感しました。近所ホームセンターの給湯器交換広告の半分程度で交換できたこともありますが、仮設対応にはとてもとても助けられました。

 

また、長年使っている原付自転車(50ccバイク)の故障時のこと。逗子駅近辺で原付きが動かなくなり困ったので、逗子のバイク屋さんに一時的に預けました。翌日様子を伺いに行くと、原因がわからないので一度ばらしてチェックするしか無いとのこと。ばらして原因がわかってもわからなくても、費用はかかりますし、廃車することになっても費用はかかりますとのこと。加えて、置き場が少ないので早く判断してほしい、ついてはバイクを移動するにも5000円はかかりますよとのこと。困っていると早くしてくださいねと追い打ち。そこで、そのバイクを購入し調子が悪いときにいつも見てもらっている葉山の馴染みのバイク屋さんに事情をはなしました。すると、快くすぐに逗子まで引き取りに行きますよ!と返事がありました。それを伝えて逗子をさりました。引き取ってもらい様子を聞くと、電気系の故障だろうということで修理することにしました。想定修理費用を確認しないまま、お世話になることにしました。2日経って電話が来ました。電気系ではなく原因がまだわからないので、もう少し時間をくださいとのことでした。その翌日、「エンジン内部のカーボンを除去したらエンジンがかかるようになりました。もう一晩様子を見て翌朝始動するようでしたら完治でしょう」と。翌日大丈夫ですと連絡があり、修理費の請求額が気になりながらも引取に行きました。修理状況の説明を聞き、支払いする旨を話しました。「では、4.5千円で。」「えっ?」「いつもお世話になっているので、よんせんごひゃくえんで!」「移動費は?」「大丈夫です」とのきっぷの良い返事。かれこれ20年以上ずーっと同じお店にお世話になっているけど、おなじみさんになるということは人と繋がること、とても大切なことなんだと心の中で感謝しました。

 

昨年の10/1台風では、葉山で甚大な被害がありました。私が設計したお客さんのところも大きな被害を受けました。新築時の元請けが倒産などですでに連絡が取れなくなっているお客さんもいました。そんな時は私のところに連絡が来ます。工務店は材料を仕入れて工事して工事費用受領というシステムなので、お金が回らなくなると倒産することもありますが、設計事務所は仕入れて売ることもなく、仕事をして人件費をいただくので、めったに倒産することはありません。なので、私が設計者として関わったお客さんは、工務店が倒産しても、私と連絡がとれていれば家の主治医はいつまでもいることになります。今回の台風でも、火災保険対応ができるので私の方で手続きを進めていきました。その手続方法は、対応方法を知っているかいないかでずいぶんと変わってきます。きちんと対応できたお客さんには大変喜んでもらいました。風水害で困ったときには、火災保険とそれを提案してくれる設計者です。火災保険の会社によっても対応が異なりますが、手厚く対応してくれる保険会社もありますので、私も手厚く対応していくように心がけています。

 

やはり、ガス屋さんと自転車屋さんは近所の馴染みのお店に限りますね。設計事務所も完成後とてもいい味を出してくれるところもあります。ホームセンターでは、なかなかこういうことはできません。ガス、自転車、台風で困った時に思い出してくださいませ。

 

 

 

 

 


謹賀新年 2019.01.01

こつこつとお客様の希望をかたちにしていきます。

本年もよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 


チャオ!フィアット500C

2018年10月から、イタ車フィアット500Cの初心者オーナーになりました。

オーナーになる前の顛末から、オーナーになったあとの試行錯誤を備忘録として綴っています。

お時間のあるときにでも覗いていってください。

チャオ!フィアット500C

 

 

三浦半島はイタリア半島から。

グラッツェ!